Muffins Multicolors

Publié le par Julie

Résultat final !

Résultat final !

Bonjour, aujourd'hui je vous présente mes muffins multicolors!

En fait, il me restait des yaourts nature à utiliser, ce ne sont donc pas vraiment des muffins pour les puristes mais des gâteaux au yaourt en forme de muffins.

Mais avec des parfums et des couleurs différentes, c'est très fun, surtout en les réalisant avec des enfants !

Voilà la recette du gâteau au yaourt (j'ai multiplié par deux cette recette pour environ 20 muffins) :

J'utilise le pot de yaourt pour doser toute cette recette.

Ingrédients :

- 1 yaourt nature

- 2 pots de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2,5 pots de farine

- 1/2 pot de Maïzena

- 1/2 pot d'huile

- 3 œufs

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

Recette :

- Mettre le four à chauffer à 180°C. Si vous ne mettez pas de caissettes au fond de vos moules à muffins, beurrez et farinez vos moules.

- Verser le yaourt et ajouter les deux pots de sucre. Bien mélanger avec le fouet.

- Ajouter les œufs et bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

- Ajouter ensuite la farines, la levure, la Maïzena et le sel en les tamisant préalablement pour obtenir des muffins moelleux.

- Ajouter enfin l'huile en mélangeant doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Muffins Multicolors
Pour les couleurs et parfums différents :

- Mettre une portion de pâte dans un autre récipient et ajouter la couleur de votre choix en petite quantité (utiliser de préférence des colorants poudre).

- Faites de même avec chaque portion.

Pour les parfums, vous avez de nombreux choix, j'ai utilisé :

- Pâte sans colorant avec 50 gr de chocolat fondu auquel j'ajoute une petite cuillère de pâte à tartiner légèrement fondu au micro onde.

Pour d'autres muffins, peu importe la couleur choisis :

- Carré de chocolat blanc

- Carré de chocolat praliné

- Carré de chocolat noir

(pour mettre un carré de chocolat, l'ajouter à 10 minutes de cuisson)

- Banane, coupé en petits morceaux avant le cuisson

- Morceaux de noix, à ajouter dans la pâte en petits morceaux avant la cuisson

Nous avons même osé tester la glace aux fruits (faite avec le thermomix de ma mère) dans les muffins.

N'hésitez pas à tester de nouveaux parfums pour varier les plaisir ! Et à nous faire part de vos réalisations !

Bonne journée !

Cupcake en début de cuisson

Cupcake en début de cuisson

Publié dans Pâtisserie, Goûter

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