Ma maison en pain d'épices

Publié le par Julie

Pour noël quoi de plus symbolique que la maison en pain d'épices ? Alors voilà, je me lance (soyez indulgents, c'est ma première).
 
Ingrédients:
Pour le pain d'épice:
800 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
250 g de beurre doux mou
225g de sucre brun ou cassonade
1 cuillère à café de sel
2 gros oeufs
200g de sirop d'érable
5 à 7 cuillères à café de mélange de 4 épices (je l'ai acheté tout prêt: cannelle, girofle,gingembre, muscade)
1 cuillère à café de canelle
 
Pour la glace royale (qui fera office de colle):
2 bancs d'oeufs
300gr de sucre glace
 
Recette du pain d'épices:

-Dans le bol de votre robot (ou au fouet mais il faut avoir de la force), battez le beurre et le sucre brun jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. 

 
Ma maison en pain d'épicesMa maison en pain d'épices
-Rajoutez le mélange de 4 épices, les deux oeufs et le sirop d'érable.
-Mélangez dans un saladier la farine, le sel et la levure puis ajouter petit à petit au mélange du robot jusqu'à avoir tout incorporé.
-Mettez la pâte dans un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 1h.
 
Ma maison en pain d'épices
-Préchauffez votre four à 180°C.
-Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et former les differentes parties de la maison (cf patrons et dimensions sur les photos ci dessous). N'oubliez pas le socle de la taille d'une feuille A4 environ pour poser la maison.
Puis posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 12 minutes.
 
Ma maison en pain d'épices
Ma maison en pain d'épices
Ma maison en pain d'épices
Ma maison en pain d'épices
-Mélangez les blancs d'oeufs et ajoutez au fur et à mesure le sucre glace, une fois la consistance souhaité obtenue, la mettre dans une poche à douille.
 
Ma maison en pain d'épices

-Une fois qu'ils ont bien refroidit, vous pouvez coller les 4 murs sur le socle de biscuit en pain d'épices à l'aide de la glace royale.
-Laissez sécher pendant au moins 3 heures puis ajouter le toit et laissez sécher 5h environ.
 

Ma maison en pain d'épices
-Le lendemain, décorez avec l'aide des enfants selon les goûts et les envies avec de la pâte à sucre, des bonbons ect...
 
les petites mains des enfants s'activent pour décorer la maison en pain d'épices!
les petites mains des enfants s'activent pour décorer la maison en pain d'épices!
les petites mains des enfants s'activent pour décorer la maison en pain d'épices!

les petites mains des enfants s'activent pour décorer la maison en pain d'épices!

J'ai aussi avec le reste de pâte fait de petites formes pour décorer la maison , j'avais préalablement ajouté du colorant en poudre.

Bonne réalisation !
N'hésitez pas à nous envoyer le résultat de vos maisons en pain d'épices, nous les publierons !
 
Julie
Ma maison en pain d'épices
Ma maison en pain d'épices
Ma maison en pain d'épices
Ma maison en pain d'épices
Ma maison en pain d'épices

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