Muffins coeur surprise Nutella ou confiture

Publié le par Julie

Aujourd'hui, je vous présente une recette tirée d'un autre blog "Perle en sucre", que je vous conseille d'aller visiter, elle propose pleins de recettes très sympa ;)

Le muffin, il en existe milles et une recettes, pour tout les goûts, mais depuis que j'ai testée celle-ci en l'ajustant en fonction de mes envies, je l'adore !

 

 

 

Muffins coeur surprise Nutella ou confiture

Pour ce super muffin au cœur surprise, voici les ingrédients qu'il vous faudra:

Pour le crumble sur le dessus (il n'est pas obligatoire, mais je vous le conseille, il apporte un petit plus ):

-50 gr de sucre roux (sucre cassonade)

-50 gr de farine

-50 gr de beurre demi-sel (à température ambiante)

 

Pour le muffin lui-même:

-250 gr de farine (tamisée)

-100 gr de sucre semoule (le sucre blanc classique)

-1 sachet de sucre vanillé

-1/2 sachet de levure

- 2 cuillères à café d'arôme de vanille liquide

- 100 gr de beurre (50gr de beurre demi-sel et 50gr de beurre classique pour moi)

-2 oeufs

- 150 ml de lait (150 gr)

- la garniture pour le coeur surprise (Nutella, confiture, petit fruit, noisette, amande...)

 

J'ai choisi d'ajouter de la vanille dans ma pâte mais vous pouvez l’aromatiser autrement, avec de la noix de coco rapée, du chocolat fondu, de l'arôme de fleurs d'oranger... selon vos envies)

Muffins coeur surprise Nutella ou confiture

Recette:

Mettre le four à chauffer à 180°C.

Il faudra commencer par réaliser le crumble, pour cela rien de plus simple, mélanger le sucre et la farine.

 

Muffins coeur surprise Nutella ou confiture

Ajouter ensuite à la main le beurre pommade ( beurre à température ambiante) jusqu'à obtenir un résultat homogène.

L'emballer dans du film alimentaire et mettre au frigo.

Muffins coeur surprise Nutella ou confitureMuffins coeur surprise Nutella ou confiture

Ensuite les muffins, mettre le beurre à fondre.

Dans un saladier, mélanger les poudres (farine tamisée, sucre, levure et sucre vanillé).

 

Muffins coeur surprise Nutella ou confiture
Muffins coeur surprise Nutella ou confiture
Muffins coeur surprise Nutella ou confiture

Dans un autre saladier mélanger tout d'abord le lait et les oeufs. Puis ajouter le beurre fondu et l'arôme de vanille. Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Verser votre préparation liquide au mélange de poudres et mélanger doucement, sans trop travailler la pâte.

Muffins coeur surprise Nutella ou confiture
Muffins coeur surprise Nutella ou confiture

Dans les moules à muffins, ajouter des caissettes au fond de chaque emprunte. Remplir à la moitié les moules inserer le coeur surprise et recouvrir jusqu'en haut de la caissette.

 

Muffins coeur surprise Nutella ou confiture
Muffins coeur surprise Nutella ou confiture

Ajouter enfin des morceaux de crumble émiettés et enfourner pour 15 minutes à 180°C puis 5 minutes au grill pour colorer le crumble. 

 

 

Muffins coeur surprise Nutella ou confiture
Muffins coeur surprise Nutella ou confiture
Muffins coeur surprise Nutella ou confiture

Bonne dégustation

Julie

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